"الخبز العربي".. اليكم طريقة التحضير

المكونات:

• 3 ½ كوب (400 جم) دقيق قمح كامل
• 1 ملعقة كبيرة (15 جم) خميرة نشطة
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) سكر
• 1 ½ كوب (375 مل) ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر.
2. أضيفي الماء الدافئ بالتدريج، مع العجن باستمرار حتى تتشكل عجينة ناعمة.
3. أضيفي الملح واعجني لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ادهني العجينة بقليل من الزيت النباتي، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
7. افردي كل كرة من العجين إلى قرص رفيع.
8. ضعي القرص في المقلاة الساخنة واطهيه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج الخبز ويتحول لونه إلى الذهبي.
9. قدمي الخبز ساخنًا.

 

• للحصول على خبز أكثر انتفاخًا، اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها مرتين.
• يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الخضار أو التوابل.
• يمكنك طهي الخبز في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج الخبز.

 

القيمة الغذائية:

• السعرات الحرارية: 250
• الدهون: 2 جم
• الكربوهيدرات: 50 جم
• البروتين: 6 جم

المصدر : الشفافية نيوز