أجنحة الدجاج المقلية المقرمشة هي من أشهر الأطباق الجانبية في العالم. فهي لذيذة ومقرمشة وسهلة التحضير. في هذه الوصفة، سنتعلم كيفية صنع أجنحة الدجاج المقلية المقرمشة في المنزل.


 

المقادير:

  • 2 كيلو جوانح دجاج
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/4 كوب نشا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
  • 1/4 كوب زيت نباتي للقلي

الطريقة:

  1. اغسلي أجنحة الدجاج جيداً بالماء والخل.
  2. جففي أجنحة الدجاج بمنشفة ورقية.
  3. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
  4. اغمسي أجنحة الدجاج في خليط الدقيق.
  5. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  6. أضيفي أجنحة الدجاج إلى الزيت الساخن، واقليها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  7. قدمي أجنحة الدجاج المقرمشة مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

نصائح:

  • للحصول على أجنحة دجاج مقرمشة أكثر، يمكنك غمسها في البيض المخفوق قبل غمسها في خليط الدقيق.
  • يمكنك إضافة التوابل الأخرى إلى خليط الدقيق حسب الرغبة، مثل الكاري أو الشطة.
  • يمكنك تقديم أجنحة الدجاج المقرمشة مع صوص الباربكيو أو صوص الثوم أو صوص الليمون.
  • يمكن استخدام أجنحة الدجاج المجمدة في هذه الوصفة. فقط اتركيها تذوب تمامًا قبل طهيها.
  • إذا كنت تستخدمين أجنحة دجاج صغيرة، فقد لا تحتاجين إلى قليها لمدة 12 دقيقة.
  • احترسي من حروق الزيت عند قلي أجنحة الدجاج.

المصدر : الشفافية نيوز