الخريف هو موسم غني بالخضروات والفواكه، مما يجعله وقتًا رائعًا لتحضير الشوربات الغنية بالفيتامينات. وفيما يلي طريقة تحضير شوربة الخضار الغنية بالفيتامينات:


 

المقادير:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 جزرة متوسطة مبشورة
  • 2 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب (75 جم) فاصوليا بيضاء مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب (75 جم) بازلاء مجمدة
  • 4 أكواب (1 لتر) مرق الخضار
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب (50 جم) جبن مبشور (اختياري)

طريقة التحضير:

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، حتى يصبح البصل طرياً.
  2. أضيفي الجزر والبطاطس والفاصوليا والبازلاء ومرق الخضار والملح والفلفل.
  3. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.
  4. قدمي الشوربة ساخنة مع الجبن المبشور (اختياري).

 

فوائد ونصائح

  • الشوربة غنية بالعناصر الغذائية المهمة، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
  • الشوربة تساعد على تدفئة الجسم في فصل الخريف والشتاء.
  • الشوربة تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، مما يساعد على إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.
  • احرصي على تناول الشوربة بانتظام، خاصة في فصل الخريف والشتاء.
  • يمكنك إضافة الشوربة إلى نظامك الغذائي اليومي، كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.
  • يمكنك أيضًا تناول الشوربة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية.

المصدر : الشفافية نيوز