يعد اللانشون من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، ويُباع في الأسواق بأشكال ونكهات مختلفة. ولكن يمكن تحضير اللانشون في المنزل بمكونات بسيطة وصحية، مما يضمن الحصول على منتج طازج وخالٍ من المواد الحافظة.


المكونات:

  • 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
  • 100 جرام من الجبن المبشور
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ورق التغليف الغذائي

 

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج المفرومة مع الجبن المبشور والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا والبهارات المشكلة.
  3. ادهني صينية فرن بقليل من الزيت.
  4. افردي خليط الدجاج في الصينية، ثم اتركيه في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.
  5. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا.
  6. ضعي ورق التغليف الغذائي على سطح مستو، ثم ضعي خليط الدجاج فوقه.
  7. لفّي خليط الدجاج على شكل رول، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  8. قطعي اللانشون إلى شرائح رفيعة، وقدميها مع الخبز أو السلطات.

 

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى خليط الدجاج، مثل الفطر أو الجزر أو الطماطم.

إذا كنت ترغبين في الحصول على نكهة أكثر حدة، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الخردل أو المايونيز إلى خليط الدجاج.

يمكنك حفظ اللانشون في الثلاجة لمدة أسبوعين.

 

فوائد اللانشون البيتي:

  • يحتوي اللانشون البيتي على مكونات طازجة وصحية، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر من اللانشون الجاهز.
  • لا يحتوي اللانشون البيتي على مواد حافظة، مما يجعله أكثر أمانًا للاستهلاك.
  • يمكن تعديل مكونات اللانشون البيتي حسب الرغبة، مما يجعله مناسبًا لمختلف الاحتياجات الغذائية.

المصدر : الشفافية نيوز