تُعد دونات البرتقال المقلية من الحلويات اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وهي عبارة عن عجينة مقلية غنية بنكهة البرتقال، ويمكن تزيينها بأشكال مختلفة حسب الرغبة.


إليكم وصفة سهلة ولذيذة لتحضير دونات البرتقال المقلية:

المقادير

  • 2 كوب (250 جرام) دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 جرام) ملح
  • 1/2 كوب (115 جرام) زبدة، مذابة
  • 1/2 كوب (100 جرام) سكر
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) فانيليا
  • 1/2 كوب (120 مل) عصير برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة (15 جرام) بشر برتقال

 

طريقة التحضير

  1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  2. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح القوام كريمي.
  3. أضيفي البيض والفانيليا، واخفقي جيدًا.
  4. أضيفي عصير البرتقال وبشر البرتقال، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة، واخفقي حتى تتكون عجينة متماسكة.
  6. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  7. سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  8. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1 سم.
  9. قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة دونات.
  10. اقليها في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. صفي الدونات على مناشف ورقية لتتخلصي من الزيت الزائد.
  12. قدميها ساخنة أو دافئة.

 

للحصول على نتيجة أفضل، استخدمي دقيق لجميع الأغراض.

لا تبالغي في خلط المكونات حتى لا تصبح العجينة قاسية.

إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق.

إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من عصير البرتقال.

اقليها في زيت ساخن حتى لا يمتص الدونات الكثير من الزيت.

 

أفكار للتزيين

  • سكر البودرة
  • شوكولاتة ذائبة
  • صوص الشوكولاتة
  • صوص الفراولة
  • جوز الهند المبشور
  • الفواكه المجففة
  • الفواكه الطازجة

 

يمكنك أيضًا تحضير دونات البرتقال بالفرن بدلًا من القلي. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الدونات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.


المصدر : الشفافية نيوز