كبة باللبن: طبق شامي لذيذ

المكونات

• 1 كيلوغرام من لحم الضأن المفروم
• 1 كوب من البرغل الناعم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الطحين
• 1/2 كوب من اللبن الرائب
• 1/4 كوب من الماء
• 1/4 كوب من النشا
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 1/4 كوب من الصنوبر
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم

 

التعليمات

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبرغل والبصل المفروم والكمون والفلفل الأسود والملح.
2. شكلي المزيج على شكل أقراص صغيرة.
3. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
4. اقلي أقراص الكبة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. في وعاء متوسط، اخفقي اللبن الرائب والماء والنشا.
6. أضيفي الخليط إلى مقلاة الكبة المقلية.
7. أضيفي الصنوبر والبقدونس المفروم.
8. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا.
9. قدمي كبة باللبن ساخنة.

 

المصدر : الشفافية نيوز