في عالم المأكولات والحلويات، تتألق أفكار إبداعية ومشاريع طموحة، ومن بين تلك القصص الناجحة تبرز شخصية زياد إياس، صاحب سلسلة مطاعم "كعك المنارة" في الإمارات، وبالتحديد في دبي. بدأت هذه القصة المميزة قبل حوالي 7 سنوات عندما أسس زياد فكرة مطعمه الفريد.


كان هدفه بسيطًا وجريئًا في الوقت نفسه: نشر ثقافة "الكعكة" في معظم الدول العربية، مشابهةً بذلك انتشار المنقوشة اللبنانية في عدد من الدول العربية والأوروبية. وبعد النجاح الكبير في الإمارات، توسعت رؤية زياد لتشمل شرق الخليج وتحديدًا دول مجلس التعاون الخليجي، ثم نحو العالم.

ما يميز "كعك المنارة" هو شكلها الدائري الجميل وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين التراث اللبناني والمستوى العالي من الجودة. يمكن للناس اعتبارها وجبة خفيفة تناسب أوقات الراحة، أو تكون مرافقًة للقهوة المسائية. إنها حلاوة يعرفها الكبار والصغار على حد سواء، وتجاوزت "الكعكة العصرونية" اللبنانية عمر استقلال لبنان نفسه.

بالنظر إلى النجاح الباهر الذي حققه "كعك المنارة" في الإمارات، يظهر أن زياد إياس لم يكتفِ بتقديم مأكولات لذيذة بل بنى عليها توجهًا عالميًا، وهو الآن يسعى جاهدًا لجعل روعة الكعكة اللبنانية تعبر الحدود وتصل إلى مختلف أنحاء العالم.


المصدر : الشفافية نيوز