الدجاج البانيه من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهو لذيذ وسهل التحضير. ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحصول على طبق بانيه مقرمش دون استخدام البيض.


المكونات

  • 1 كيلو صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب نشا الذرة
  • 1/2 كوب بقسماط
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب زيت نباتي

 

طريقة التحضير

  1. في طبق عميق، اخلطي الدقيق والنشا والبقسماط والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
  2. اغمسي شرائح الدجاج في الخليط الجاف.
  3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  4. اقليها في الزيت الساخن لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. قدميها ساخنة مع البطاطا المقلية أو الأرز.

 

نصائح

  • استخدمي شرائح دجاج رفيعة للحصول على نتائج أفضل.
  • لا تحمري الدجاج أكثر من اللازم، وإلا سيفقد طراوته.
  • يمكنك إضافة التوابل الأخرى التي تفضلينها إلى الخليط الجاف، مثل الثوم البودرة أو الزعتر أو الكزبرة.

 

إضافة بعض المعلومات

  • يمكن استخدام هذه الوصفة لتحضير الدجاج البانيه المقلي أو المشوي.
  • إذا كنت تفضلين الدجاج البانيه المقلي، فتأكدي من استخدام زيت نباتي عالي الجودة.
  • إذا كنت تفضلين الدجاج البانيه المشوي، فيمكنك شويه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.

 

بهذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير طبق دجاج بانيه مقرمش لذيذ دون استخدام البيض.


المصدر : الشفافية نيوز