لا لزيادة الشهية مع بدائل السكر: دراسة بريطانية تُبشر بخبرٍ سار

كشفت دراسة بريطانية حديثة أن استخدام بدائل السكر، سواء كانت طبيعية أو اصطناعية، لا يزيد من شعور الإنسان بالجوع، بل يساعد أيضاً على خفض مستويات السكر في الدم.

وتوفر هذه النتائج، التي نُشرت في مجلة "EBio Medicine" العلمية، دليلاً قوياً على أن بدائل السكر لا تؤثر سلباً على الشهية، مما يجعلها أداة مفيدة لتقليل استهلاك السكر دون مخاوف.

بدائل السكر: استراتيجية صحية لتقليل السعرات الحرارية

تُستخدم بدائل السكر، أو المحليات، كبديل للسكر التقليدي في الأطعمة والمشروبات، وتحتوي على سعرات حرارية قليلة أو معدومة، مما يجعلها خياراً صحياً للأشخاص الذين يسعون للحد من استهلاك السعرات الحرارية.

وتتنوع بدائل السكر بين طبيعية، مثل "ستيفيا"، واصطناعية، مثل "نيوتام"، ويستخدمها ملايين الأشخاص حول العالم يومياً في مختلف المنتجات الغذائية.

الدراسة: تأثير بدائل السكر على الشهية ومستويات السكر في الدم

هدفت الدراسة، التي أجريت في جامعة ليدز البريطانية، إلى فحص تأثير تناول البسكويت الذي يحتوي على بدائل السكر على الشهية ومستويات السكر في الدم.

وشارك في الدراسة 53 شخصاً تتراوح أعمارهم بين 18 و60 عاماً، وقُسّموا إلى مجموعات تناولت أنواعاً مختلفة من البسكويت:

• بسكويت محشو بالفاكهة مع السكر التقليدي.
• بسكويت محشو بالفاكهة مع بديل السكر الطبيعي "ستيفيا".
• بسكويت محشو بالفاكهة مع المحلي الاصطناعي "نيوتام".

وتم تقييم شهية المشاركين وتفضيلاتهم الغذائية، وأخذ عينات من الدم لتحديد مستويات الغلوكوز والإنسولين والهرمونات المرتبطة بالشهية.

النتائج: لا زيادة في الشهية مع بدائل السكر

أظهرت نتائج الدراسة عدم وجود اختلافات في الشهية أو استجابات الغدد الصماء بين المجموعات التي تناولت البسكويت مع السكر التقليدي أو بدائل السكر.

وهذا يعني أن بدائل السكر لا تزيد من شعور الإنسان بالجوع، مما يجعلها بديلاً آمناً وفعالاً للحد من استهلاك السكر.

خفض مستويات السكر في الدم

أظهرت الدراسة أيضاً أن مستويات السكر في الدم انخفضت بعد تناول البسكويت الذي يحتوي على بدائل السكر، مقارنة بالبسكويت الذي يحتوي على السكر التقليدي.

وهذه النتيجة مهمة للأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني أو الذين هم معرضون لخطر الإصابة به.

المصدر : Transparency News