الدجاج، مصدر غني بالبروتين والعناصر الغذائية، لكن احذر هذه الأجزاء!


يُعدّ لحم الدجاج من الأطعمة الأكثر شيوعًا على موائدنا، نظرًا لفوائده الصحية المتعددة وسهولة تحضيره.

فوائد لحم الدجاج:

  • غني بالبروتين: ضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.
  • مصدر جيد للدهون الصحية: تُعزّز صحة القلب والأوعية الدموية.
  • غني بالكربوهيدرات: تُمدّ الجسم بالطاقة.
  • مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن: مثل الحديد والفسفور والكالسيوم وفيتامينات ب، التي تُعزّز المناعة وتُحسّن وظائف الجسم المختلفة.

رغم فوائده، يُنصح بتناول لحم الدجاج باعتدال، خاصةً الأجزاء الدهنية، لتجنب زيادة الوزن ومخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ويجب طهي الدجاج جيدًا للتخلص من أي بكتيريا أو فيروسات ضارة.

تجنب تناول هذه الأجزاء:

  • رئة الدجاج: تحتوي على الكثير من الطفيليات والبكتيريا المقاومة للحرارة.
  • رقبة الدجاج: غنية بالعقد الليمفاوية التي قد تحتوي على سموم وبكتيريا.
  • رأس الدجاجة: قد تتراكم فيها مواد ضارة.
  • أمعاء الدجاج: تحتوي على بقايا الطعام والبكتيريا.
  • جلد الدجاج: غني بالدهون والطفيليات.
  • أرجل الدجاج: قد تؤدي إلى زيادة الوزن وتحتوي على هرمونات ضارة.
  • مؤخرة الدجاج: الأكثر خطورة، غنية بالبكتيريا والسموم.

المصدر : وكالات