هل تعاني من التهابات؟ إليك الحل في طعامك!

خبراء صحة من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد يكشفون عن قائمة من الأطعمة الصحية التي ينبغي تضمينها في النظام الغذائي بهدف الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات. وتشير الدراسات إلى أن الأطعمة ذات الخصائص المضادة للالتهابات تلعب دوراً هاماً في الحفاظ على الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وفي هذا السياق، يؤكد البروفيسور هوارد إي ليوين، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة، على أهمية تضمين الأطعمة الصحية في النظام الغذائي، حيث يقول: "إن العديد من الأمراض الرئيسية، مثل السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب، يمكن ربطها بالالتهاب المزمن".

ويضيف الدكتور فرانك هو، خبير التغذية، أن اختيار الأطعمة المناسبة المضادة للالتهابات يمكن أن يلعب دوراً فعّالاً في تقليل خطر الإصابة بالمرض، بينما قد يؤدي اختيار الأطعمة الخاطئة إلى تسريع عملية المرض الالتهابي.

ومن بين الأطعمة التي تميزت بخصائصها المضادة للالتهابات والأمراض المزمنة:

- الطماطم: تحتوي على مضادات الأكسدة مثل اللايكوبين، الذي يعتبر فعّالاً في مكافحة سرطان البروستات.

- زيت الزيتون: يعتبر من الزيوت الصحية والمضادة للالتهابات، ويُستخدم على نطاق واسع في الطهي وفي تحضير السلطات.

- الخضار الورقية الخضراء: مثل السبانخ واللفت والملفوف، تحتوي على مضادات الأكسدة والعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

- المكسرات: مثل اللوز والجوز، تحتوي على دهون صحية ومضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الالتهابات.

- الأسماك الدهنية: مثل السلمون والماكريل والتونة والسردين، تعتبر مصادر غنية بحمض أوميغا-3 الدهني الذي يعتبر مفيداً لصحة القلب.

- الفواكه: مثل الفراولة والتوت والكرز والبرتقال، تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز الصحة العامة.

باختصار، يشير الخبراء إلى أهمية اتباع نمط غذائي صحي يتضمن الأطعمة الغنية بالمواد المضادة للالتهابات، للحفاظ على الصحة العامة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

المصدر : Transparency News