في تصريح مثير للاهتمام، أكد خبير التغذية الدكتور ميخائيل غينسبورغ أن تناول الشبت بانتظام يمكن أن يقي من التنكس البقعي، الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية لفقدان البصر لدى كبار السن. مشيراً إلى أن هذه الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الاسترات والكاروتينات، تلعب دوراً حاسماً في حماية صحة العين مع التقدم في العمر.


في تصريحات لافتة، أعلن الدكتور ميخائيل غينسبورغ، خبير التغذية المعروف، أن تناول الشبت بانتظام يمكن أن يلعب دوراً مهماً في الوقاية من التنكس البقعي، وهو حالة صحية تؤدي غالباً إلى فقدان البصر لدى كبار السن. وأوضح الدكتور غينسبورغ أن الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر يتسبب في فقدان تدريجي للرؤية، مما يجعل من الضروري تناول الخضروات الطازجة بقدر الإمكان للحد من هذا الخطر.

وأشار الدكتور غينسبورغ إلى أن التنكس البقعي يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر في الفئة العمرية بين 60 و70 عاماً، حيث يصبح المصاب غير قادر على رؤية أي شيء حتى ما يحيط به. وأكد أن السبب الرئيسي لهذه الحالة هو التنكس البقعي. وقال: "قد يحدث فقدان الرؤية في عمر 60-70 سنة، حيث لا يستطيع المصاب رؤية أي شيء حتى ما يحيط به، والسبب هو التنكس البقعي".

وأوضح الدكتور غينسبورغ أن الأبحاث أثبتت أن الاسترات (وهي مركبات كيميائية عضوية) والكاروتينات الموجودة في الشبت تحمي من تطور التنكس البقعي. هذه المركبات الكيميائية لها خصائص مضادة للأكسدة تساعد في حماية خلايا العين من التلف الناتج عن التقدم في العمر والعوامل البيئية.

ودعا الدكتور غينسبورغ إلى إضافة الشبت والخضروات الورقية الطازجة الأخرى مثل الكزبرة والبقدونس إلى النظام الغذائي اليومي. وأكد أن دمج هذه الخضروات في وجبات الطعام يمكن أن يكون له تأثير وقائي قوي ضد العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك التنكس البقعي.

يقول الدكتور غينسبورغ: "إن تناول الخضروات الطازجة، بما في ذلك الشبت، يجب أن يكون جزءاً لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي. هذه الخضروات ليست فقط لذيذة وتضيف نكهة للأطباق، بل هي أيضاً مليئة بالعناصر الغذائية التي تحافظ على صحة العيون وتمنع الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر".

وتأتي هذه النصائح في وقت يتزايد فيه الوعي بأهمية التغذية الصحية في الوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين جودة الحياة. ويرى الخبراء أن النظام الغذائي الغني بالخضروات والفواكه يمكن أن يقلل من مخاطر العديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.

في الختام، يؤكد الدكتور غينسبورغ على أهمية جعل الخضروات الطازجة، بما في ذلك الشبت، جزءاً أساسياً من النظام الغذائي اليومي، للمساهمة في الوقاية من التنكس البقعي والحفاظ على صحة العينين مع التقدم في العمر. هذا التوجيه يعزز الفهم المتزايد لدور التغذية في الحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.


المصدر : Transparency News