الشوكولاتة الساخنة: لذةٌ وفائدةٌ في كوبٍ واحد

قد يُصبحُ مشروبُ الشوكولاتةِ الساخنةِ أكثرَ من مجرّدِ مُدفّئٍ لليومِ البارد، حيثُ يُشيرُ خبيرٌ في التغذيةِ إلى إمكانيةِ استخدامهِ كأداةٍ فعّالةٍ لإنقاصِ الوزنِ ومنعِ الشعورِ بالجوع.

يُؤكّدُ ستيف بينيت، مؤلفُ كتابِ "الأليافُ أولا"، على أنّ زيادةَ كميةِ الأليافِ في النظامِ الغذائيّ تُساعدُ على تقليلِ كميّةِ الطعامِ المتناولةِ والشعورِ بالشبعِ لفترةٍ أطول.

ويُفسّرُ ذلكَ بأنّ الأليافَ تُهضمُ ببطءٍ، ممّا يُساعدُ على تنظيمِ عمليةِ الهضمِ ومنعِ الشعورِ بالجوعِ المُفرطِ.

ويُشيرُ بينيتُ إلى أنّ مسحوقَ الكاكاو، المكوّنَ الرئيسيّ للشوكولاتةِ الساخنة، غنيٌّ بالألياف، ممّا يجعلهُ خياراً صحياً لإنقاصِ الوزن.

ويُقدّمُ بينيتُ وصفةً بسيطةً لمشروبِ الشوكولاتةِ الساخنةِ الصحيّ، تتكوّنُ من 200 مل من الحليبِ الدافئ، وملعقتين كبيرتين من مسحوقِ الكاكاو العاديّ، وملعقتين صغيرتين من محليّ "ستيفيا" (بديلٌ للسكرِ يُستخرجُ من أوراقِ نباتِ ستيفيا ريبوديانا).

ويُضيفُ بينيتُ أنّ الأنظمةَ الغذائيةَ التي تعتمدُ على حرمانِ النفسِ من الأطعمةِ اللذيذةِ غالباً ما تفشلُ، لأنّها تُسبّبُ الشعورَ بالحرمانِ والإحباط.

ويعتقدُ أنّ التركيزَ على زيادةِ استهلاكِ الأليافِ يُتيحُ للشخصِ تناولَ ما يُريدهُ من طعامٍ دونَ الخوفِ من زيادةِ الوزن، وذلكَ لأنّ الشعورَ بالشبعِ سيُؤدّي تلقائياً إلى تقليلِ الكميةِ المتناولة.

يُشارُ إلى أنّ مسحوقَ الكاكاو يحتوي على ما يقاربَ 28% من الألياف، ممّا يجعلهُ خياراً ممتازاً لزيادةِ استهلاكِ الأليافِ في النظامِ الغذائيّ.

المصدر : Transparency News