بالصورة - عالميًا.. الشاورما اللبنانية تُتوّج ملكةً على عرش السندويشات

يُشير الموقع إلى أن أصل الشاورما يعود إلى الإمبراطورية العثمانية، وأن اسمها مُشتق من الكلمة التركية " çevirme" التي تعني "التحويل" أو "الدوران"، في إشارة إلى طريقة طهي اللحم على سيخ دوار. ويُعد مطعم "بربر" في الحمرا، بيروت، المكان الأمثل لتذوق هذه الوجبة الشهية.

وتميزت الشاورما اللبنانية عن غيرها من الوصفات العربية والشرق أوسطية، حيث لم تتضمن القائمة أي وصفة عربية أخرى باستثناء الشاورما اللبنانية التي تفوقت حتى على الدونر التركية التي احتلت المركز الثالث.

وتُصنع الشاورما إما من لحم الضأن وإما  الديك الرومي أو الدجاج أو اللحم البقري أو مزيج من أنواع اللحوم المختلفة التي تُطهى ببطء لساعات وتُنقع في عصائرها ودهونها، مما يكسبها طراوة لا مثيل لها.

المصدر : Transparency News