أكدت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة أنطونينا ستارودوبوفا أهمية إدراج الخضروات والفواكه في النظام الغذائي اليومي، مشيرةً إلى ضرورة تناول ما لا يقل عن 400 غرام منها يوميًا، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن تعزز الصحة العامة وتدعم عملية التمثيل الغذائي.


أوضحت الدكتورة أنطونينا ستارودوبوفا، كبيرة خبراء التغذية في إدارة الصحة بموسكو، أن تناول كمية كافية من الخضروات والفواكه يوميًا يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، مشيرةً إلى أن الحصة المثالية لا يجب أن تقل عن 400 غرام يوميًا.

وأضافت أن استهلاك منتجات الحبوب الكاملة، مثل الحبوب غير المكررة، والمعكرونة المصنوعة من القمح القاسي، والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، يوفر مصدرًا صحيًا للكربوهيدرات، إلى جانب البقوليات الغنية بالبروتين النباتي والألياف الغذائية، مما يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي وتقليل مستويات الكوليسترول.

وأكدت الخبيرة أهمية تناول مصادر البروتين الحيواني مثل اللحوم البيضاء، بما في ذلك لحم الأرانب والديك الرومي والدجاج، بالإضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك، باعتبارها عناصر ضرورية للحفاظ على توازن النظام الغذائي. كما أوصت بتقليل استهلاك الحلويات والمعجنات، وخاصةً لمن يسعون إلى خسارة الوزن، حيث يُفضل تجنبها مؤقتًا لتحقيق نتائج فعالة.


المصدر : روسيا اليوم