هرمونات الفرح في قطعة شوكولاتة… لكن باعتدال

رغم الاعتقاد السائد بأن الشوكولاتة ضارة بالصحة، يؤكد خبراء التغذية أن لهذه الحلوى فوائد مهمة، شرط تناولها بشكل معتدل واختيار الأنواع الغنية بالكاكاو وقليلة السكر.

وأوضح الدكتور رومان بريستانسكي، خبير التغذية، أن "الشوكولاتة تحتوي على المغنيسيوم والزنك، وهي مصدر جيد لهذه المعادن عند تناولها بشكل طبيعي دون إضافات صناعية. بالطبع، لا بد من اعتماد نظام غذائي متنوع للحصول على كامل الفوائد الغذائية، وليس الاعتماد على الشوكولاتة وحدها".

وأشار بريستانسكي إلى أن كثيرين ممن يتوقفون عن تناول الحلويات يواجهون صعوبات نفسية، إذ يعجز الجهاز العصبي عن التكيف مع الحرمان المفاجئ، ما يدفع بعض الأشخاص إلى الاستيقاظ ليلاً واللجوء إلى الثلاجة بحثاً عن السكر. ونصح بعدم استبعاد الحلويات من النظام الغذائي بشكل كامل، بل تقليل كمياتها تدريجياً، بما فيها الشوكولاتة.

وبيّن الخبير أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% من الكاكاو أو أكثر، غنية بالفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على خفض الكوليسترول الضار، تقوية الأوعية الدموية، ودعم الجهاز العصبي بفضل محتواها المرتفع من المغنيسيوم، ما يعزز العضلات ويساعد على نوم جيد.

من جهتها، أوضحت الدكتورة مارينا ماكيشا، خبيرة التغذية، أنه يمكن تناول 10 إلى 20 غراماً من الشوكولاتة يومياً لتحسين المزاج، إذ تحفز هذه الكمية إنتاج هرمونات الفرح مثل السيروتونين والدوبامين. لكنها شددت على ضرورة الانتباه إلى السعرات الحرارية المرتفعة، حيث تحتوي 100 غرام من الشوكولاتة على نحو 400 سعرة حرارية، مما يستدعي اختيار الأنواع الداكنة بنسبة كاكاو عالية لأنها تحتوي على كميات أقل من السكر.

المصدر : وكالات