سر صحي في حفنة جوز واحدة فقط

أوضحت الدكتورة Jane Walpole، خبيرة التغذية البريطانية، أن الجوز يعد أقل استخداما من Almond أو Pecan، رغم أن حفنة منه قد تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض وتعزيز منظومة المناعة.

وأكدت الخبيرة أن الجوز يؤدي دورا مهما في دعم صحة الدماغ والقلب، كما يمكن دمجه مع أطعمة مختلفة للحصول على أقصى استفادة غذائية.

ووفقا لها، تحتوي الحصة الواحدة من الجوز، والبالغة 28 غراما، على ما بين 180 و200 سعرة حرارية، أي ما يعادل نحو 10% من الاحتياج اليومي الموصى به. كما أنه غني بالدهون، إذ يوفر نحو 18 غراما، وهو ما يمثل جزءا كبيرا من الاحتياج اليومي من الدهون لدى النساء البالغ 20 غراما، ولدى الرجال البالغ 30 غراما.

وأشارت إلى أن معظم هذه الدهون عبارة عن أحماض Omega-3 fatty acids الدهنية الضرورية لصحة القلب والدماغ والعينين.

وأضافت أن أحماض أوميغا-3 تسهم كذلك في تحسين التوازن الهرموني ودعم الخصوبة، كما تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية، ما يجعل الجوز وجبة خفيفة مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نمط حياة صحيا.

وبيّنت أن بعض الدراسات تشير إلى أن المكسرات تدعم الوظائف الإدراكية، وقد تساعد في التخفيف من أعراض Depression وAnxiety.

كما يسهم الجوز في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، إذ إن تناول حفنة يوميا قد يؤدي إلى تقليص هذه المستويات بنحو 7%. ويساعد أيضا في تقليل الالتهابات بفضل احتوائه على مركبات البوليفينول.

ونصحت الخبيرة بإضافة المكسرات إلى الأطعمة الغنية بالألياف، وتناولها مع مصادر البروتين لزيادة الشعور بالشبع، أو رشها على السلطات الغنية بفيتامين C.

ورغم هذه الفوائد، شددت على ضرورة الانتباه إلى أن الجوز من مسببات الحساسية الشائعة، كما ينبغي لمرضى سيولة الدم توخي الحذر عند تناوله بكميات كبيرة.

المصدر : وكالات