كيف تحمي شرايينك طبيعياً؟ إليك سلاحان غذائيان لمواجهة نوبات القلب والسكتات الدماغية

كيف يهدد الكوليسترول المرتفع سلامة الشرايين؟

تُعد السيطرة على الكوليسترول خطوة حيوية لحماية جهاز الدوران؛ إذ تؤدي زيادة مستويات الكوليسترول الضار LDL إلى تشكّل رواسب دهنية (لويحات) داخل جدران الشرايين. ومع مرور الوقت، تتصلب هذه اللويحات وتتسبب في تضييق الشرايين، مما يعيق تدفق الدم إلى الأعضاء الحيوية كالدماغ والقلب، ويرفع من مخاطر الإصابة بـ:

• النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

• مرض الشرايين المحيطية.

• الجلطات الدموية المفاجئة ناتجة عن انفصال أجزاء من اللويحات.

• مضاعفات مصاحبة مثل ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.

البديل الأول: الشوفان وسحر "بيتا-جلوكان"

أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة بون الألمانية أن تناول الشوفان لمدة يومين فقط يساعد بشكل ملحوظ في خفض مستويات الكوليسترول. ويعود الفضل في ذلك إلى غناه بألياف قابلة للذوبان تُعرف باسم "بيتا-جلوكان".

عند تناول الشوفان، تشكّل هذه الألياف هلاماً (جل) داخل الجهاز الهضمي يعمل على احتجاز الأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول ويمنع امتصاصها إلى مجرى الدم.

بيانات علمية: أظهرت مراجعة شملت 58 تجربة مضبوطة نشرتها "المجلة البريطانية للتغذية"، أن تناول 3.5 غرام من "بيتا-جلوكان" المستخلص من الشوفان يومياً لمدة تتراوح بين 3 إلى 12 أسبوعاً، ساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 4.2% لدى الأشخاص في منتصف العمر.

البديل الثاني: الستيرولات والستانولات النباتية (الفيتوستيرولات)

توجد هذه المركبات الطبيعية بكثرة في بعض أنواع الأغذية المدعمة مثل السمن الصناعي (المارجرين)، الحليب، والزبادي. وتعمل هذه المركبات على محاكاة آلية عمل الستاتينات في منع امتصاص الكوليسترول.

وقد بينت مراجعة علمية شاملة لـ 124 دراسة نُشرت عام 2014، أن تناول ما يصل إلى 3.3 غرام من "الفيتوستيرولات" يومياً يقود تدريجياً إلى خفض الكوليسترول الضار بشكل ملحوظ.

نصيحة الأطباء: تكامل لا إلغاء

رغم الفعالية الكبيرة للشوفان والفيتوستيرولات، أكد أطباء مؤسسة القلب البريطانية أنها لا تغني عن الأدوية الموصوفة (الستاتينات) لمن يعانون من مستويات حرجة، بل يجب دمجها كجزء من نمط حياة صحي ونشيط لتعزيز كفاءة العلاج الدوائي، مع ضرورة استشارة الطبيب المختص قبل إجراء أي تعديلات جذرية على النظام الغذائي.

المصدر : وكالات